Лекция представляет собой анализ основных категорий традиционной системы питания, а именно хозяйственная деятельность чеченцев, обусловленная средой их обитания, повседневная и праздничная пища чеченцев, а также культура питания в целом, подразумевающая рассмотрение правил этноэтикета и норм питания, связанных с религиозными представлениями.

Лекция будет сопровождаться фотопрезентацией с изображением блюд чеченской кухни, о которых в процессе будет рассказываться лектором. Будет рассмотрено многообразие национальных блюд из мяса, специфические блюда молочной кухни и разные технологии приготовления растительной пищи.